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搞特价卖团购推自助“救活”餐饮业


文章作者:www.zx8.org.cn 发布时间:2019-10-26 点击:1255



本报9月4日讯(记者郭光普)“飓风节”已经刮了半年多了,这对住宿和餐饮业产生了巨大的影响。商务接待的急剧下降曾经使酒店的业绩下降。许多酒店已开始走微利之路,但要迅速营业以改变现状。近日,记者从德城区商务局获悉,监测数据显示,餐饮住宿业逐渐开始回暖。

在今年上半年,由于节俭的风吹进了餐饮业,许多依靠正式招待会和大型宴会的餐饮公司受到了影响。多数星级酒店的负责人说,酒店业现在正面临“没有转型,它将关闭”生存危机”。”该市一家高档酒店的负责人说,今年不仅节省了各种费用,而且由于生意不景气而减少了人数。

为应对节俭风对餐饮业的影响,城市中的许多酒店已开始减少食物数量,降低蔬菜价格,推出特色菜并采取微利路线。快速周转。 “现在,酒店已经推出了更多特色菜肴,一些民用菜肴已逐渐成为餐桌上的主要菜肴。”解放大道一家酒店的负责人说,自今年上半年以来,酒店已经改变了人们的饮食习惯。自助餐和商务餐,自助餐的营业额增长了30%至40%。像餐饮业一样,住宿业也受到飓风的影响,并且已经开始推动诸如特价房和团购房之类的销售方式。

记者从德城区营业厅获悉,上半年全市派出的10家餐饮企业营业收入和利税同比下降。 7月份,公司实现营业收入万元,比上月增长5.1%。亏损减少188.5万元。餐饮和就餐率及客房入住率达到47%,与上月持平。 “主要是,主要酒店顺应形势的需要,采取微利和快速的销售路线,并积极开展诸如消费券,折扣和特色菜之类的营销活动。”德城区商务局工作人员表示,大多数酒店逐渐意识到电子商务的重要性。通过网上订购和外卖扩展,餐饮企业的整体经营趋势开始趋于稳定。

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