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打造餐饮品牌,从定性别和性格开始


文章作者:www.zx8.org.cn 发布时间:2019-10-28 点击:747



打造餐饮品牌,从定性别和性格开始

老板&胡茵 2018年03月06日

餐饮品牌和人一样有性别、有性格。只要品牌打造没问题,总有人喜欢TA。用好了TA,就能帮助餐饮老板从众多竞争对手中脱颖而出。

一朋友跟我说,他前段时间约朋友去某网红餐厅吃饭,结果看见其装修布局还有菜品和广告,太偏女性化,两个男人在这儿吃饭很尴尬,不得不放弃。最后找了很久才选了一家“颇有男子气的西北菜”。

这家西北餐厅那天就多了一桌客人,但是它却不知道自己为什么多了一桌客人?如果它知道,它今后每天会多很多桌客人。

餐饮品牌和人一样有性别、有性格。只要品牌打造没问题,总有人喜欢TA。用好了TA,就能帮助餐饮老板从众多竞争对手中脱颖而出。

▲餐饮品牌是有生命的

其实,很多餐饮老板发现了这个现象。

由于品牌营销能力有限,往往在实际操作过程中,没有正确的规划,光靠感觉,最终把品牌一步一步做成了大杂烩。

今天,我教给大家一个简单又实用的方法品牌性别,帮助诸位屏幕前的餐饮老板,即便没有专业的乙方帮助下,自己也能简单打造品牌。

01

什么是餐饮品牌性别?

品牌,对于从未接触过的大多数人来说,这件事更加虚幻。实际上,它对公司的业务有很大的影响。

餐饮品牌性别是我从事餐饮品牌营销时人性化品牌的一种方式。旨在帮助没有营销基础的餐饮业所有者掌握品牌的概念和理解。

假设您的品牌是个人。 TA的名字是什么?使用了什么徽标?你的爱好是什么?会发生什么?不会做什么?

当您提到酸酸菜鱼时,闭上眼睛,在徽标上切蔬菜的男人似乎在动。他似乎有点第二,而且他又严肃又可爱。

▲太极拳品牌形象:男,小两岁

因此,吃了手机的口号,宇宙的第二个美味口号,超过四个人不接受的规则,这些奇妙的事情对这个人来说将是正常的。

▲墙上的口号

猫头鹰美国酒吧(Owl American bar)即将面世,它是凉爽,健美的服务生的品牌形象。

在这家性感的美国餐厅里,美女与您聊天,喝啤酒,看比赛,做身体和为团队欢呼。

▲猫头鹰品牌形象:女性,性感

您的食品和饮料品牌必须首先确定性别,其余的将是逐步的。

02

品牌为什么有性别?

有很多原因影响食品和饮料品牌的性别。主要原因是:创始团队。

在品牌营销计划或知名度开始之初,品牌的性别和特征在很大程度上受到创始团队成员的影响。

▲创始人对李云龙团队和独立团队的影响

如果创始团队主要是女性,而女性的特征则更加鲜明。在未来的发展过程中,妇女的特质将得到加强。这些将影响菜肴,服务和环境。

例如,蓝石宫(Bluestone Palace)具有强烈的女性气质。青石宫的整体色调和文化与市场上一般的火锅店明显不同。精致的小资产阶级和文学艺术都是青石宫的标签。

▲青石宫殿环境

创始人Ling Yun女士是一位珠宝设计师。除合伙人张艺外,高级团队是男性,其他是女性。

尽管当前的青石宫遇到了许多困难,但不可否认的是,其对女性群体思想的把握和研究处于整个火锅品牌的最前沿。

▲Bluestone Palace促销平板电脑

这并不是说吸引女性的餐饮品牌是女老板。

如果一些品牌已经有了科学的规划,品牌将朝着某个方向发展。此时,老板的个人意愿和偏好对品牌性别特征的影响较小。

当下的红色餐厅有很多古董美化环境,这使很多女孩种草。但是,桂曼玉的创始人是个男人。

03

我该如何帮助?

餐饮品牌的性别和个性不是最合适的,而只是相对更合适的。

根据客观市场条件和现有资源进行全面评估,然后决定塑造品牌。

如果它是已经形成的品牌,则可以根据现有情况对其进行梳理和分析,可以大致绘制出该品牌的品牌形象,然后可以进行计划的调整。 许多老品牌有了新面貌,这是事实。

▲万宝路卷烟经历了从女性到男性的转变

早期的万宝路香烟是女性香烟,其口号“就像五月的温和天气”。

在销量几乎完全下降之后,广告公司扭转了潮流,该品牌以“美国牛仔”的精神转变为男士卷烟,成为世界卷烟霸主。

1。清晰的品牌行销

当您开始考虑品牌的性别和个性时。您脑海中客户的画像将越来越清晰。

您想做什么生意?谁来购买您的帐户?您当前的客户可以接受此类活动吗?

很快,您对品牌未来发展的思考将越来越清晰。

假设您建立自己的品牌是江苏和浙江的一家男性餐厅。首先,这个名字应该在男性,姐妹,祖母,清清河等上更多。这些名字不能使用。标语应与名字和一点阳刚之气结合在一起。

▲红星二锅头男性广告

▲江小白的文学广告

在产品方面,您的食物数量不要太少,食物应该多肉,可以增加葡萄酒的销量……

2,品牌差异很明显

品牌建设的本质实际上是创造差异并使您与其他品牌有所不同。

制造差异化的初衷是因为竞争激烈,品牌必须生存。

该地区相对较好,矿泉水,农夫山泉,冰露,依云,百岁山.每个品牌的形象都比较饱满。

▲矿泉水的品牌差异

过去,餐馆的数量很少。只要地址选得好,菜就不难吃。自然,很多人买了它们。一些已经工作了十多年的老式餐饮公司直到现在还没有“品牌知名度”。

他们重视口味和短期利益,但他们甚至没有基本的品牌故事。品牌个性平庸,装饰陈旧,高层次思维得到巩固。

近年来,在整体素质更高,品牌知名度更高的新餐饮创始人的影响下,这些老品牌的市场正在逐步萎缩。

3,频道选择更具针对性

建立品牌之后。选择频道时,您还有一个标准。除了从美食的角度分析竞争之外,品牌的角度也是其中之一。

如果在这个购物中心中已经有多个同类型的餐饮品牌,那么您就必须考虑将男性化的平台移动到错误的位置,或者将自己的女性品牌放入其中。积极竞争?

▲花藤和妇女的重型花盆

▲Bannu男性火锅

例如,藤蔓状的火锅店是女性藤蔓,是男性火锅店的邻居。

虽然两者都是火锅,但价格和位置都差不多,但品牌形象却完全不同。从品牌角度来看,两者之间几乎没有竞争,它们可以共存。

对于想要发展子品牌的餐饮公司来说,鲜花,藤蔓和倒钩是如此美味,以至于两个品牌实际上都可以很有趣。

摘要:

餐饮品牌性别是为了帮助没有营销基础的餐饮业主对品牌有一个基本概念和了解。

创建餐厅品牌是一个项目,不仅通过性别区分,而且通过细分。从某个角度看,该品牌具有九个个性。

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