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餐饮管理者的人性管理“八部曲”


文章作者:www.zx8.org.cn 发布时间:2019-11-01 点击:656



一首歌:一个基点

管理应基于“人道管理”。开展业务是要管理人性,而人的管理是最有效的管理。每个人都渴望得到满足,尊重,肯定并意识到生命的价值。

两个部分:两个领域

1。生活中有两个境界。一个是家,另一个是家。如果您愿意放弃,那就拥有它。

一个老板曾经要求一个老木匠在他的手下盖房子。老木匠想:无论如何,最后一个,要照顾好它。施工结束后,老板告诉他您已经为我工作了很多年,这所房子将被赠予您。

它给我们的启示是,生命是生命中唯一的创造物。它无法使重建工作顺利进行。即使您可以度过一天,您也必须有意义,有价值并赢得人们的尊重。

2,它是生命的精神,智慧和境界。我经常与员工交谈,知道该怎么做,并且生活的运气不会太糟。

三部曲:三级定位

1。最高管理层-专家,专业精神。睁大眼睛,抓住机会,争取时间,果断地执行。

2,中层管理人员专业人士,进取。掌握自己的专业知识,挑战专业极限,发展专业才能,并做好自己的必不可少的工作。

3,基层管理人员-干部,责任。领导者下达的任务是精心完成的,基层管理人员负责任务交付前的最终质量检查,以确保任务无缺陷地完成。

掌握三个级别的定位应避免三个盲点:

1,茫茫的33,354:没有目标,没有方向,没有思想,没有梦想;拥有先知的力量,看到前进的道路,意识到这一点。

2,盲人眼睑失聪:不听,不看,自我封闭;要深入了解草草丛生的实际情况,了解事实的本质,做对的药。

3,忙碌忙碌:太忙了,心会死;学会在繁忙中潜行,安排好工作,掌握工作重点,做事两次。

第四部分:四个原则

1。标准化:形成重要事项的标准化管理体系和管理程序,有效提高工作效率和工作准确性。

2。撰写:形式化的模板,过程和方法以易于记忆和交流的形式编写。

3。透明度:为每个子公司,部门和级别的员工形成完全透明的制度体系和文化体系。

4。简化:简化用于培训和操作的复杂交易和管理系统流程。

五件:五项准则

1。定位:管理者必须定义和定位自己,并努力发展自己的专业知识,以创造更多的生活价值。

2。到位:任何组织或个人都必须做事,做事,杜绝形式主义,每次都做好一切。

3。补充:强调团队的战斗能力和战斗精神,而不是个人。如果发现团队中的领导,同事和下属存在缺陷,则应主动提醒或合作,并尝试使事情变得完美。

4,越位:强调两个层次的管理:越位检查而不是指示;越位报告而不是请求。

5。换位:从另一方的角度考虑问题。不要对别人这样做。要学会宽容和理解,您什么也做不了,然后退后一步。

六首歌:六种心态

1。积极的态度:积极的人喜欢阳光,光线在哪里;像月亮,第一个和第十五个这样的负面肖像并不相同。

2。开放的思想:开放的思想和开放的思想;员工拥有理想和梦想,创造条件来帮助员工实现理想和梦想,并且不能将自己的心埋在绅士的心中。

3。积极的态度:做正确的事,做好事,做好事;如果您给别人,您不会忘记您,也许有一天会翻倍。

4。诚信:知道该做什么,不该做什么;公司必须做必须做的事情,如果没有规定,做事情只是大胆的问题。

5,心态公平:要正常,要自由;中国的社会组织不可避免地是荒谬的,但领导者必须在制度之前平等。

6,感恩的心态:感谢你一生中最重要的两个人:那些爱你和你的领导的人,对别人的傲慢就是贬低自己。

七首歌:七种人文情结

1。完全信任:信任既是一种感觉,又是一种情感,是对人的肯定。

2。相互尊重:人与人之间的沟通必须以尊重为基础。没有尊重,就没有宽容,更不用说共同努力完成工作了。

3。给予机会:成为重大事件的人有机会增强能力,并有机会发挥作用。

4,知道授权:授权不是权力下放,授权是监督;只有授权才能使你的下属有责任感,他觉得自己肩负着沉重的责任,没有授权,他觉得即使他做错了什么,他也与他无关,我会觉得这不是我决定要做的是只有授权才能取得成就,结果不胜感激。

5,学会关心:关怀是一种爱,也是一种美德,关怀是至高的荣誉。

6。实现公平:对于管理者来说,公平,公平和公正是最重要的。只有一个人受到平等对待,对下属的公平对待可以形成有效的指导。

7。有效的激励措施:激励措施是保护下属并使下属满意。有了激励,他们就有希望和成就。

八首歌:八种行为

1。身份文化:文化是思想的源泉,文化是发展的基础。

2,充满激情:激情是做事的动力,充满激情可以自我激励。

3。善于思考:人们成功的85%取决于智慧,而15%的成就取决于技术和能力。思维是智慧的源泉,可以通过思维的智慧来实现。

4。以身作则:如果您希望您的下属做某事,则必须首先对您的下属进行。下属会说服您并尊重您。

5。计划很明确:计划外的行动是盲目的,没有行动的计划是无效的,好的计划注定是成功的一半。

6。快速行动:如果计划是固定的,则如果计划有误,它将立即执行,并且在执行过程中将对其进行改进。今天是最大的代价,绝不能浪费。

7。检验主管:告诉下属做某事后,必须按照说明进行操作。只有这样,我们才能有效地促进成果的迅速形成。

8。激励下属:一流的激励措施能产生一流的结果,同时,激励措施也需要规范化。

管理是一门科学和一门艺术。有效的管理可以促进业务的成功。企业家既不是经济学家也不是哲学家,但是他们应该从人性的角度知道如何经营企业和管理企业。建立企业与员工之间,企业与社会之间的共同价值,促进企业的稳定快速发展,是企业家的普遍性。 (专业食品网编辑史扬)

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