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一盘散沙似的团队,该如何管理


文章作者:www.zx8.org.cn 发布时间:2019-11-02 点击:1950



在餐饮团队中,一个人的消极和懈怠并不可怕。可怕的是整个团队都草率而疲惫。如何有效地管理这样的团队是经理们的问题。面对员工的精疲力尽,松散的团队,团队成员是否正在转型,还是招募新人来重建团队?这是一些更有效的方法。

使用绩效评估来约束员工

与现有餐饮团队成员进行绩效访谈,以了解造成员工精疲力尽和团队松散的当前原因,为团队设定总体目标,然后制定每个人的分解目标,完成时间,完成时间表,最后实现的结果是提前与员工达成共识。同时,我们必须考虑团队中小组人数少的问题。是老人们带来了新人,还是新移民锻炼的机会。这取决于团队的内部氛围和具体情况。

根据团队的整体氛围进行调整

当餐饮团队缺乏完善的系统且效率低下时,团队的整体气氛就会变得松散,松弛和充满消极能量。在调整团队氛围的过程中,应监控关键节点并及时进行指导。如果是外部原因,则从整个餐厅中分析是否在整个餐厅中都是这种情况。如果是内部原因,则需要系统地了解员工的具体情况。

利用新来者的鱿鱼效应

当餐饮团队整体疲倦且疲倦时,为了提高工作效率和成就,管理人员可以考虑慢慢招募新员工,以利用新员工的新鲜,渴望和向上的鱿鱼效应来激发整体士气团队。无疑是使管理人员受益的最有效方法之一。

草率的团队应建立全面的绩效评估流程和标准,以约束和监督员工。同时,我们应该开始调整团队氛围,只有积极积极的团队氛围才能使员工在工作中感到快乐,从而提高工作效率。最后,新加入人员可以为团队注入新鲜血液和新活力。 (专业食品网编辑史扬)

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