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中烹协召开“餐饮业食品安全及清洁卫生专题研讨会”(图)


文章作者:www.zx8.org.cn 发布时间:2019-10-25 点击:722



3月27日,在中国烹饪协会举办的“餐饮业食品安全与清洁研讨会”上,中国烹饪协会会长苏秋成要求全国餐饮企业高度重视食品安全。工作中,必须执行企业的食品安全卫生控制工作。苏总统强调,重组后的国家食品药品监督管理局非常重视食品安全委员会的工作。认真研究下一步将加大工作力度,加大力度来无缝地监督餐饮业的食品安全和卫生工作。企业负责人是负责企业食品卫生和安全的第一人。食品卫生与安全是企业生存和发展的生命线,必须为消费者提供可靠,满意的优质服务。将来,该协会的工作应进一步改变其思路,从对食品安全事件的被动响应到积极预防,加强自我检查和加强行业自律。

研讨会站点

一直以来,中国烹饪协会在促进餐饮企业食品安全方面所做的工作得到了国家食品药品监督管理局的高度评价。该研讨会与国家食品药品监督管理局的重组同时进行。食品安全监管司司长,食品安全监管司副司长李树臣和食品监管司马世辉博士参加了研讨会,并认真听取了梅州东坡,向鹅青,麦当劳等20多家连锁餐厅的讲话。和海底捞企业食品安全负责人报告其各自公司在食品安全控制方面的工作。与会者还交流和讨论了诸如食品安全人员培训,食品安全质量教育,一次性餐具供应商资格保证以及第三方餐具清洁和消毒机制等主题。马时辉博士说,这是一次非常及时,非常务实的会议。他不仅从餐饮业听到了最真实的食品安全信息,而且在与餐饮企业的具体运作中也遇到了困难和困难。沟通混乱。

苏总统讲话

中国烹饪协会常务副会长兼秘书长冯恩元出席了研讨会,希望餐饮企业从员工本人开始,向企业学习,并从先进的食品安全管理经验中学习。并为消费者提供真正的放心食品。刘秀军副主席向大家介绍了近期协会对餐饮企业和餐饮业消毒状况的调查情况。

一些业务代表发言

经过讨论和交流,与会的餐饮企业的食品安全官员都表示,食品卫生与消费者的安全直接相关。党和国家高度重视食品安全卫生工作。作为餐饮企业,必须积极响应协会的要求,坚决执行严格的各项食品安全法规,将食品安全作为公司的生命线,把一切放在第一位,做一个良心企业,卖安全进餐,并让消费者感到放心和满意。

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