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适合上班族吃的几道家常菜,好吃不贵,做法简单,喷香诱人


文章作者:www.zx8.org.cn 发布时间:2019-10-28 点击:811



主人17:,请慢慢吃

笋干炒猪肉

材料:竹笋干150克,瘦肉250克,盐,酱油,糖,料酒,葱和生面粉。

练习:

1.将干竹笋浸泡在水中一天,然后在高压锅中用腌制竹笋煨15分钟后取出

2.炖竹笋切成条状,猪肉洗净切片,洋葱切成马耳

3.用少许盐、生面粉和料酒腌制肉片15分钟

4.烧热锅,加入1汤匙油,炒猪肉,加入干竹笋和葱,一起炒

5.加入适量酱油、少许糖和料酒,猪肉煮熟后可以从锅里取出。

冰冷的鸡爪

配料:鸡脚8只,油适量,盐适量,酱油适量,熟芝麻适量,白砂糖适量,料酒适量,大蒜1头,香油适量

实践

1.洗鸡脚并煮它们。烹饪后,去掉钉子,切成小块。穿过冷水河,清洗鸡脚的胶原蛋白。

2.然后把鸡爪放进一个小盆里,加入冰块。加入冰和一点水。冷藏3小时。

3.调味料的做法:剁椒、葱、盐、糖炒熟的芝麻、料酒、醋、香油、蒜头(1颗)把这些材料全加在一起,然后拌均匀。

4.把酱油煮沸。酱油煮沸后淋在调味料上。做好调味料的成品。把鸡爪放在调味料上,浸泡3小时即可。

干锅排骨

用料

排骨400g;土豆1个;洋葱1个;藕1节;豆筋1根;黄瓜1根;胡萝卜1根;青红椒各1个;西芹1根;香菜一把;大葱1根;小米辣1把;牛油火锅底料50g;香料(八角香叶山奈等)适量;葱姜蒜干辣椒适量;青花椒1小把

做法

1、排骨切小块,洗干净血水,用盐、淀粉、料酒和生抽腌制两小时入味。锅里放较多的油,下排骨小火炸到焦黄捞起(怕不够软烂就炸久一点),并将其它材料切好备用。好了,接下来都不用洗锅了,一口气做到底!

2、用炸完排骨锅里的油,将不容易熟的土豆和胡萝卜煎软捞起。(土豆不要切太小了到后面会化的哦!)食材如果不太多的话,可以倒掉部分底油。

3、将葱姜蒜等佐料倒入锅中,加一大勺火锅底料,一勺豆瓣,一勺料酒,一点生抽,一勺白糖,炒香。倒入排骨,翻炒均匀。

4、不停地翻啊翻啊,依次加入藕片、土豆、胡萝卜、豆筋、黄瓜、西芹,再继续翻啊翻啊,其实蔬菜基本过油过,很快就能熟啦!

5、锅内水汽差不多快炒干时,放洋葱,翻炒到稍软,再放青红椒和大葱,继续翻炒。快起锅时尝尝咸淡,再根据自己口味调整,关火,撒芝麻和香菜。

笋干炒肉

材料:笋干150克、瘦猪肉250克、盐、生抽酱油、糖、料酒、葱、生粉

做法:

1.将笋干先用水泡一天,然后用高压锅加腌过笋的水焖15分钟后取出

2.焖好的笋干切条,猪肉洗净后切片,葱切马耳状

3.将肉片用少许盐、生粉和料酒抓匀腌15分钟

4.炒锅烧热,加入1汤匙油,将猪肉放入炒散断生后加入笋干和葱一起翻炒

5.加入适量的生抽酱油、少许糖和料酒,猪肉熟后即可出锅

木须肉片

做法

1.木耳去蒂温水泡发,鸡蛋加料酒、白醋、盐打散,猪肉切片用生抽、料酒腌制10分钟,葱姜蒜切碎。

2.坐锅加油9成热后,倒入打散的鸡蛋,煎至成块,留油出锅装盘备用。

3.锅中再加少量油,热后下肉片变色后,加葱姜蒜、十三香爆炒至肉片断生。

4.倒入木耳快速翻炒,加煎好的鸡蛋、盐炒匀即可关火。

凉拌鸡爪

食材:鸡爪8个,油适量、盐适量、酱油适量、熟芝麻适量、白砂糖适量、料酒适量、大蒜1头、香油适量

做法

1.把鸡爪洗干净后,将其煲熟。煲熟后,剥去脚甲,再切小块。过冷水河,把鸡爪的胶原冼干净。

2.然后把鸡爪子放进小盆里,加上冰块。加上冰块后,再加少许水进去。放冰箱冷藏3个小时。

3.调味料的做法:剁椒、葱、盐、糖炒熟的芝麻、料酒、醋、香油、蒜头(1颗)把这些材料全加在一起,然后拌均匀。

4.把酱油煮沸。酱油煮沸后淋在调味料上。做好调味料的成品。把鸡爪放在调味料上,浸泡3小时即可。

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