达茂旗门户网
热点专题
当前位置: 首页 >> 热点专题 >> 正文

烟台五星酒店竞推百元套餐高档餐厅中秋宴冷清


文章作者:www.zx8.org.cn 发布时间:2019-10-31 点击:1453



中秋节是除夕的盛宴。它一直是抢劫业务的重要战场。今年,在提倡节俭,反对奢侈浪费的背景下,烟台高档中秋宴会被排除在外,出席率明显不及往年。为了应对这种变化,城市饭店进行了自我改造,打出“家常菜和便宜菜”的招牌,争夺中秋宴会市场,甚至星级饭店也推出了100元以下的套餐。在享受月球时,茶水,小吃等免费提供,以获得公众的青睐。

高档餐厅中秋节冷清

大幅降价,疯狂的传单,到中秋节之夜,许多高端酒店仍有很多座位没有定购。昨天,记者参观了市区的一些酒店。中秋节的出席率显然不如往年,甚至低于周末晚上的出席率。 “只有11间私人房间被预订。消费价格约为1888元。它是在中秋节前一个月推出的,但预订的人很少。”开发区一家高档酒店的负责人告诉记者,往年私人房间的数量是20间左右,价格在2000元以上,出勤率几乎是100%,很多人们不能订购。

许多商人将中秋节的寒冷归因于“省钱”的风格。 “商务宴会,公务宴会最初起了主导作用,今年的餐桌还没有,公众消费成为家庭消费的主力军,大多数订购者都是家庭聚餐,不需要太高档的酒店。”该酒店经理告诉记者,不仅出勤率降低了,高端餐饮几乎没有,鲍鱼海参等高端食材也很难出售。

星级酒店自毁价格

为了弥补业务上的不足,酒店只能选择另一条路。 “除了套票外,我们还将大部分空间和精力都花在了FIT上。”开发区喜来登酒店的工作人员告诉记者,客人可以去花园赏月。酒店根据自己的口味提供免费的甜点和茶。只需点菜,就无需遵循套餐,一张桌子的价格在300-500元以上。 “我们预先进行了战略调整,以减少高标准消费,并设定了公众可以接受的价格和套餐。”喜来登酒店工作人员说,有些套餐的价格甚至低于100元,而且该酒店位于中秋时节。天。大约招募了300人,与去年相同。

东尚海鲜酒家也及时调整了菜单。该负责人告诉记者,在中秋节之前,酒店调整了百菜和菜价的做法,使菜价更加为大众所接受。酒店还推出了28元的特价火锅,很多菜的价格比普通饭店便宜。

家庭宴会回到厨房

在储蓄趋势的影响下,家庭盛宴逐渐“回归真相”。 “我不知道从什么时候开始,到餐厅去,高档酒店摆上餐桌,很多人为此付出了代价。”直隶区市民刘纸告诉记者,从年初开始,全家宴开始回到厨房,在家里,我在家做一顿可口的饭菜,全家团圆,膝下的儿孙,少了约束的酒店,更多的是家庭的爱。

在这个中秋节,很多人选择像刘。 “中秋节更像是一个情感假期。”还选择在家用餐的张炜认为,居民的生活水平正在不断提高,从追求“高消费”的节日饮食消费的购买方式逐渐变为“回归消费”。真理”为家庭付出了代价。

因此,一些高档酒店已改变了以人为本的路线。当高端酒店调整菜肴时,他们会打出“家庭卡”,使服务更加人性化,并通过家庭活动和小礼物来庆祝节日。大气,留住客户。

负责编辑:董春雷

餐饮|高档餐厅|中秋节|烟台餐饮

——

下一条: Peloton上市首日破发跌幅超11%,Endeavor也再次宣布推迟IPO计划